Malzeme : 6 bardak et suyu veya kemik suyu 3 - 4 patates İki üç yaprak lahana İki havuç, bir kaşık un İki kereviz İki baş soğan Yeteri kadar tuz Bir kaşık margarin yağ. Yapılışı :
Kemikleri bir gece önce suda bırakınız. İyice temizlen­dikten sonra bir tencereye koyup hafif ateşte 1 saat pişi­riniz. Pişerken üzerinde biriken köpükleri bir kevgirle te­mizleyiniz. Piştikten sonra ince bir süzgeçten sözünüz. Baş­ka bir tencereye soğanı ince ince kıyınız, yağda pembe-leşinceye kadar yakmadan çeviriniz, unu ilâve ederek biraz da böylece kavurunuz. Et suyunu ilâve edip kaynayıncd ufak ufak doğranmış sebzeleri sırasiyle önce havucu 10 dakika sonra lahana ve kerevizi indirmeye beş dakika kala patatesi ilâve ediniz. Sebzeler iyice piştikten sonra ateşten alınız. Çorbayı taneli sevmezseniz süzgeçten geçirerek kul­lanınız. Bu çeşit çorbalar kışın en sevilen yiyeceklerin ara­sında gelir. Bilhassa küçük çocuklar için de faydalıdır. Yap­tığınız kemik suyunu diğer sebze yemeklerinizde de rahat­ça kullanabilirsiniz. Yemeğe hem lezzet verir, hem de da­ha besleyici olmasını sağlar.
Konu: Geri: sebze corbası Çarş. Nis. 22, 2009 10:24 pm
paylasım için tesekkürler
Konu: Geri: sebze corbası Perş. Nis. 30, 2009 8:17 pm
paylaşım için teşekürler
Konu: Geri: sebze corbası Cuma Mayıs 01, 2009 8:51 am
Anasayfa 
Latest images 
Konu: sebze corbası 
Çarş. Nis. 22, 2009 9:17 pm
